Требования к складским помещениям и территории складов

Требования предъявляемые к складским помещениям, складским комплексам и складам в 2019

Сладкие помещения представляют собой место хранения продукции, материалов или товаров. Чтобы обеспечить сохранность складируемого, каждое предприятие по закону обязано соответствовать пожарным нормам и требованиям, а также строительным нормам и правилам (СНиП 31-04-2001) для складских зданий.

В целях оптимизации складских процессов и предоставления услуг должного качества, к которым относятся прием, отпуск и хранение товаров на складе, формирует компоновку предприятия (сочетание складских зон). Совокупность подобных зон, складских зданий и сооружений называют складским хозяйством.

Виды складских помещений

В индустриально-складской недвижимости склады классифицируются по таким признакам, как:

• форма собственности;
• вид складирования;
• масштаб деятельности;
• режим хранения;
• наличие внешних транспортных связей;
• ассортиментная специализация;
• отношение к областям логистики.

Однако основное разделение происходит по функциональному назначению. Выделяют следующие типы складов:

1. Производственные помещения или производственно-складские — расположены в местах производств. Совмещают в себе непосредственно рабочие участки и площади для хранения материалов. Подразделяются на цеховые и склады готовой продукции.

Использование любых производственно-складских площадей подразумевает появление промышленных отходов и необходимость их ликвидации. Если договором аренды или купли-продажи не установлено иное, резидент площадей обязан поддерживать имущество в надлежащем состоянии, в том числе взять на себя обязанности по вывозу отходов.

Bright Rich предлагает аренду площадей под склад, с налаженными процессами уборки, вывоза и утилизации мусора.

2. Перевалочные помещения или транзитные — осуществляют хранение товаров и грузов на кратковременной основе, например, при перевозке. Расположены возле транспортных узлов — портов, аэропортов, ж/д станций.

3. Резервные склады — содержат мобилизационные или стратегические запасы на случай возникновения ЧС. Также бывают военные — содержащие всё необходимое для потребностей армии.

4. Пакгаузы — таможенные помещения складского назначения. Расположены в зонах ожидания таможенной очистки.

5. Помещения под сезонное хранение — используются в первую очередь в агропромышленной сфере и сельском хозяйстве для хранения сезонной продукции.

Существует вариант совмещения складских и офисных помещений. Особенность таких площадей — расположение в пределах города, что является преимуществом для владельца и арендатора. Данный вид хранения позволяет сократить расходы на транспорт и обслуживание помещений, а также время ожидания для клиентов.

Классификация складских помещений

Для оценки параметров складских помещений создана буквенная классификация складов. При присвоении складскому помещению класса во внимание принимаются географическое расположение, площадь, этажность, высота потолков, состояние помещений, наличие зон погрузки/разгрузки, подъездов, ж/д путей, охраны и др.

Склады высшей категории «А» или класса «В», иногда со знаком «+», называют комплексами, склады класса «C» — небольшие ангары, переоборудованные производственные помещения. Всё, что находится классом ниже, относят к помещениям не являющимися складами.

Помимо принадлежности к классу, во внимание принимается температурный режим и условия хранения. В этой классификации складов выделяют:

Сухие (неотапливаемые);

Теплые (утеплённые)

Холодильные;

Морозильные;

Мультитемпературные.

Требования к складским помещениям

Складские помещения и предъявляемые к ним требования призваны обеспечить безопасное хранение продукции, а также защиту здоровья и жизни персонала склада. Стандарты разрабатываются под каждый объект индивидуально, однако основной перечень требований учитывает: соответствие санитарным нормам, действующие правила охраны труда, техники безопасности и пожарной безопасности.

Требования пожарной безопасности к складским помещениям

Склады, а также места проведения погрузочных и разгрузочных работ, обязательно классифицируются по категориям взрывоопасности и пожарной опасности. Исходя из присвоенной категории и индивидуальных характеристик объекта разрабатываются требования пожарной безопасности, с которыми сотрудники склада обязаны ознакомиться под подписку.

В состав пожарных требований к складским помещениям входит:

1. Запрет на курение на территории склада. Курение разрешено только в специально отведённых для этого местах.

2. Необходимость соблюдения противопожарных расстояний при складировании, хранении и размещении транспорта, грузов и других объектов. Любые материалы должны быть размещены с учетом их пожароопасных особенностей.

3. Запрет на подъезд к легко воспламеняемым или взрывоопасным материалам техники с искрогасителями в неисправном состоянии или при их отсутствии.

Категории пожароопасности производственных и складских помещений

По правилам пожарной безопасности складскому помещению присваивают категорию опасности. Склады подразделяются по видам опасности:

• Категории А или повышенной взрывопожароопасности. Предназначаются для хранения легковоспламеняющихся жидкостей, горючих газов, металлов, самовоспламеняющихся материалов.
• Категории Б или взрывопожароопасные. Предназначаются для хранения легковоспламеняющихся жидкостей и горючих пылей.
• Категории В или пожароопасные. Предназначаются для хранения трудногорючих материалов.
• Категории Г или умеренной пожароопасности. Предназначаются для хранения материалов в расплавленном, раскаленном и горячем состоянии.
• Категории Д или пониженной пожароопасности. Предназначаются для хранения негорючих и холодных материалов.

Категории указываются на дверях помещений производственного и складского назначения. В зависимости от того, какая категория присвоена складскому помещению, выбираются меры пожарной безопасности.

На случай возникновения чрезвычайной ситуации с возгоранием складские помещения должны быть обеспечены системой тушения. Любая система обязательно включает в себя пожарные извещатели — ручного действия или автоматические, в свою очередь делящиеся на тепловые, дымовые, световые и комбинированные. Для предотвращения ЧС назначаются ответственные лица, которые по окончании рабочей смены или дня обесточивают имеющееся электрооборудование. Щиток отключения электроэнергии обязательно должен находится вне складского помещения, на стене из негорючего материала.

Складские помещения обязаны быть оборудованы системой пожаротушения, на случай возникновения чрезвычайной ситуации с возгоранием, которая включает в себя пожарные извещатели — ручного действия или автоматические, делящиеся на: тепловые, дымовые, световые и комбинированные.

Проинструктированы и назначены ответственные лица для предотвращения ЧС, которые по окончании рабочей смены или дня обесточивают электрооборудование. Щиток отключения электроэнергии должен находится вне складского помещения, на стене из негорючего материала.

Поддержание в складских помещениях определенной температуры. Отапливать склады разрешено только с помощью централизованного отопления — парового или водяного. Батареи – гладкие. Предпочтительнее всего — калориферное (воздушное) отопление.

Освещенность складских помещений. В обязательном порядке поддерживают рабочее, аварийное (безопасности и эвакуационное) и охранное освещение. Для этого применяются лампы накаливания. Приборы освещения светильники не соприкасались с горючими материалами или с воспламеняемыми частями здания.

Важно! В складских помещениях запрещена установка штепсельных розеток, кроме рассчитанных на ток не менее 10А с защитным контактом.

Двери помещений производственного и складского назначения оснащаются металлическими огнеупорными перегородками — в СНиП складских помещений прописаны пределы огнестойкости, которыми они должны обладать.

Требования к хранению и размещению товаров на складе

Складское пространство принято разделять на две части в пропорции 2 к 1 — непосредственно складские помещения под хранение товаров и другие площади. Первые в свою очередь подразделяются на зоны основного назначения (хранение товаров), вспомогательные (пункты питания, лестничные клетки, вестибюли) и подсобные помещения (хранение оборудования).

Эти площади обязательно должны быть спроектированы так, чтобы обеспечивать абсолютную сохранность грузов. В частности, на складе необходимо соблюдать следующие требования к хранению:

• Поддержание определённой температуры и уровня влажности;
• в надлежащем состоянии систем вентиляции, пожарной безопасности, а также складской техники;
• Соблюдение санитарных норм;
• Регулярное проведение влажной уборки;
• Проведение плановых техосмотров.

Что касается размещения товара, правила пожарной безопасности предписывают соблюдение определенных расстояний от стеллажей и штабелей до приборов отопления (20-50 см), пола (15-30 см), стен (70 см), осветительных приборов (50 см).

Проектирование и строительство складских помещений

Создание склада включает в себя три этапа — предпроектный (исследование), проектный и постпроектный (реализация). Чтобы спроектировать складское помещение необходимо:

1. Проанализировать грузопотоки, в том числе объемы и характеристики груза, способы его доставки, ассортимент;
2. Исследовать территорию строительства — почву, рельеф, воду, уровень грунтовых вод, экологическую обстановку, окружающую застройку;
3. Разработать проект склада — план складского помещения, включающий конструктивные решения, несущие конструкции, инженерные системы, оборудование.

Все технические нормативы строительства определяются стандартами ГОСТ, которые прописаны в Строительных Нормах и Правилах складских помещений.

Общие СНиП складских помещений рассчитаны на здания и сооружения для хранения товаров, не требующих мероприятий по сохранению внутренней среды.

В отдельных СНиП описаны характеристики складских помещений, подходящих под стандарт для хранения материалов, требующих особого обращения (мука, мех, нефть и нефтепродукты).

Акты СНиП охватывают объемно-планировочные и конструктивные решения, параметры погрузочно-разгрузочных рамп, платформ, пандусов, отопительных и вентиляционных систем.

Возникли вопросы или нужна консультация?

Брокеры Bright Rich отбирают арендодателей складских помещений прошедших проверку ГУ МЧС. Для наших клиентов доступны актуальные предложения по аренде и продаже складских помещений.

К каждому объекту прикреплено подробное описание с указанием цены, технических характеристик, условий хранения, типа склада. Сотрудники нашего индустриально-складского департамента готовы бесплатно подобрать для вас помещение, организовать просмотр, согласовать детали соглашения с собственником.

© «Bright Rich», при полном или частичном копировании материала ссылка на первоисточник обязательна.

Источник: https://brightrich.ru/blog/chto-sootvetstvuet-standartu-skladskogo-pomeshchen/

Требования к складским помещениям

26 мар 2019

Склады — незаменимые «помощники», которые предназначены для получения и последующего хранения различных товаров (продуктов питания, сырья и др). В качестве подобного помещения может выступать: подвал, цоколь, отдельные этажи и специально подготовленные площади. Наиболее важным аспектом является то, что доступ к ним должен быть простым и удобным.

Основные требования к складам для разных видов товара

Самый важный аспект, который требуется учитывать заключается в том, что размещение в обязательном порядке должно выполняться в направлении передвижения сырья и продукции. Таким образом удается добиться наиболее рационального выполнения необходимых на предприятии операций. Исключение составляют крупные организации с центральными складами.

Рассмотрим подробнее виды складских помещений и требования к ним:

• Требования к складским помещениям для хранения пищевых продуктов предполагают наличие всей документации, подтверждающей качество продуктов, безопасность для здоровья потенциальных потребителей и происхождение. Замороженные изделия и скоропортящиеся принимаются на хранение в соответствии с возможностями и объемами холодильного оборудования. При работе с продуктами питания важно соблюдать и санитарные требования. Необходимо соблюдать влажность, температуру и световой режим в помещении ежедневно при помощи установленных термометров и психрометров. Запрещена переупаковка пищевых продуктов из тары поставщика.
• Правила для хранения алкогольной продукции предопределяют, что смежные помещения обязательно должны быть изолированы от алкогольного склада, например, перегородками. Крайне важно учитывать и соблюдать температурный режим, во избежание порчи изделий (от 0 до 25 градусов Цельсия, в зависимости от вида изделия). Необходимо изолировать помещение таким образом, чтобы защитить изделия от прямых солнечных лучей.
• Требования к складским помещениям для хранения лекарственных средств предопределяют, что должны строго учитываться физико-химические, фармакологические и токсикологические свойства готовых к реализации изделий и санитарно гигиенические требования. Важно, чтобы площадь складов была пропорциональна объему товара, но при этом составляла не меньше 150 квадратных метров.
• Требования к производственным складским помещениям для хранения автозапчастей, предопределяют, что изделия могут содержаться как в закрытых складах, так и под навесами. Необходимо соблюдать показатели влажности воздуха (не больше 60%) и температуры (от 8-10 градусов Цельсия), в зависимости от оборудования и деталей.

Противопожарные требования

Для достижения оптимального показателя пожарной безопасности требуется учитывать предназначение складских помещений — производственные они, и будут ли использоваться для содержания продовольственных продуктов или нет. Основные требования должны строго соблюдаться при наличии на складе огнеопасных и легковоспламеняющихся товаров.

Территория склада должна быть оборудована необходимыми средствами, позволяющими устранить пожар или возгорание — огнетушители, датчики огня.

На складских территориях важно соблюдать и следовать условиям, позволяющим сократить вероятность возникновения опасной ситуации. Нормативные требования описаны в правилах «Определение категорий помещений, зданий и наружных установок по взрывопожарной и пожарной опасности» (СП 12.13130.2009) и разделяются на отдельные подкатегории, которые описаны в таблице ниже.

Компания «АТС Логистика» предлагает желающим воспользоваться услугой хранения на складах, с соответствием всем техническим требованиям, которые расположены во многих городах России.

Категория помещений по пожаробезопасности

Категория помещения	Характеристика веществ и материалов, находящихся (обращающихся) в помещении
А повышенная взрывопожароопасность	Горючие газы, легковоспламеняющиеся жидкости с температурой вспышки не более 28 °С в таком количестве, что могут образовывать взрывоопасные парогазовоздушные смеси, при воспламенении которых развивается расчетное избыточное давление взрыва в помещении, превышающее 5 кПа, и (или) вещества и материалы, способные взрываться и гореть при взаимодействии с водой, кислородом воздуха или друг с другом, в таком количестве, что расчетное избыточное давление взрыва в помещении превышает 5 кПа
Б взрывопожароопасность	Горючие пыли или волокна, легковоспламеняющиеся жидкости с температурой вспышки более 28 °С, горючие жидкости в таком количестве, что могут образовывать взрывоопасные пылевоздушные или паровоздушные смеси, при воспламенении которых развивается расчетное избыточное давление взрыва в помещении, превышающее 5 кПа
В1—В4 пожароопасность	Горючие и трудногорючие жидкости, твердые горючие и трудногорючие вещества и материалы (в том числе пыли и волокна), вещества и материалы, способные при взаимодействии с водой, кислородом воздуха или друг с другом только гореть, при условии, что помещения, в которых они находятся (обращаются), не относятся к категории А или Б
Г умеренная пожароопасность	Негорючие вещества и материалы в горячем, раскаленном или расплавленном состоянии, процесс обработки которых сопровождается выделением лучистого тепла, искр и пламени, и (или) горючие газы, жидкости и твердые вещества, которые сжигаются или утилизируются в качестве топлива
Д пониженная пожароопасность	Негорючие вещества и материалы в холодном состоянии

Минимальное расстояние между зданиями складов производственных объектов

Степень огнестойкости и класс конструктивной пожарной опасности	Расстояния между зданиями, м
I и II степень огнестойкости. III и IV степень огнестойкости класса С0	III степень огнестойкости класса С1	III степень огнестойкости классов С2 и С3. IV степень огнестойкости классов С1, С2 и С3. V степень огнестойкости
I и II степень огнестойкости. III и IV степень огнестойкости класса С0	Не нормируется для зданий категорий Г и Д 9 — для зданий (сооружений) категорий А, Б и В (см. прим. 4)	9	12
III степень огнестойкости класса С1	9	12	15
III степень огнестойкости классов С2 и С3. IV степень огнестойкости классов С1, С2 и С3. V степень огнестойкости	12	15	18

Нужно перевезти груз? Позвоните 8-800-550-28-65

Звонок по России бесплатный

или оставьте заявку и мы с вами свяжемся.

Калькулятор
доставки Расчет
расстояний Заявка на
перевозку Тарифы на
перевозку

Источник: https://perevozki-tk.ru/docs/stati/trebovaniya-k-skladskim-pomeshcheniyam/

Требования к складским помещениям и территории складов

Чтобы построить качественную схему логистического процесса на складе компании как правило приходится не мало вложить средств и сил.

Сегодня посмотрим на основные моменты и требования к складам которые выдвигаются в планах и схемах при строительстве.

Стороной идут требования к складам временного хранения, там немного другие подходы и вся логическая схема построена в первую очередь на динамику и удобство транспортировки товаров и тд.  Ну что ж давайте глянем?

Общие требования к складам

Правило: Площадь и комплектация склада торгующей организации должна обеспечивать бесперебойные продажи в запланированных объемах.

• Площадь и категория склада

Рамочные требования к площади и категории организации складского помещения:

категория А+ — 1200м2 и выше;

категория А — 900 – 1150м2;

категория В — 700 – 850м2;

категория С — 500 – 650м2;

категория D — 200 – 450м2.

Указанные модельные параметры являются обязательными факторами, учитываемыми при выборе складского помещения для указанных категорий.

Если какая-либо категория не указана для определенного параметра, это означает, что параметр не является обязательным фактором и им можно пренебречь в пользу более низкой стоимости аренды складского помещения.

Правило: Основная цель и план — в черте города, на основных транспортных магистралях, с удобными подъездными путями для проезда 3, разгрузки и погрузки большегрузного транспорта.

Беспрепятственный бесплатный въезд для клиентов, место для парковки автотранспорта.

Удобство при разгрузке и погрузке очень важно по требованиям к складам временного хранения(конечно помимо специального оборудования, которое позволяет держать в подходящих условиях скоропортящиеся продукты).

Организация складских помещений

Правило: Пол на складе не должен иметь разрушений, должен быть ровным, бес пыльным и не скользким, для обеспечения нормального перемещения РОКЛ и грузовых тележек.

• Ровность полов самый важный фактор на складе. Пол не должен постоянно прогибаться — это, в первую очередь, связанно с устойчивостью установки складских стеллажей. Также полы не должны иметь локальных неровностей: стоит так же озаботиться и качеством полов, не должно быть каких либо неровностей, трещин и им подобных вещей которые могут нарушить качество конструкций.
• Обеспечение беспыльности. Как правило в складских помещениях устанавливают бетонные полы. Для обеспечения беспыльности таких полов не обходимо применять покрытия из материалов, соответствующих нагрузкам. В условиях высоких нагрузок (любая техника с резиновым ходом) – можно использовать специальные полиуретановые покрытия. При средних и малых нагрузках (пешеходные нагрузки и легкая техника на резиновом ходу) достаточно будет загрунтовать полы и покрыть его прочной краской для бетонных полов, либо использовать специальные лаки-пропитки для бетона. Покрытие должно обеспечивать хорошее сцепление: пол на складе ни в коем случае не должен быть скользким! Более дешевые покрытия будут требовать более частого ремонта.

Совет: Для экономии рекомендуется применять более качественные покрытия, в местах, наибольших нагрузок – центральных проездах и проходах.

Схема освещения

Правило: На складе не рекомендуется наличие окон.

В противном случае, обязательным условием является обеспечение дополнительной защиты от проникновения, решетки и сигнализации.

Нормы освещенности для складов назначаются в рамках общих правил. Должны четко просматриваться рисунки, ценники, артикулы и штрихкоды, а также товарные ярлыки.

Проектирование маршрутов и товарных потоков

Правило: Инфраструктура склада – склад должен обеспечивать сквозной характер потоков с минимальными маршрутами как по складу, так и по прилегающей территории с исключением или минимизацией встречных потоков. Данному правилу хорошо удовлетворяют две схемы организации склада: сквозная и полукольцевая.

План сетки колонн

Правило: В идеале схема склада должна быть одно объемной. Если на практике, это оказывается не достижимым, частота колонн в помещении склада (сетка колонн) не должна быть больше чем 6х6 м.

Требования по расстановке стеллажей

Товарный запас обязательно размещается в зоне хранения на специальных стеллажах.

Правило: Расстановка стеллажей внутри склада должна обеспечивать минимальные маршруты сотрудников / клиентов. Желательная модель: Змейка

Нежелательная модель: отсутствие прохода между торцами стеллажей и стеной снижает эффективность движения по складу.

Источник: http://dzensales.ru/logistics/trebovaniya-k-infrastrukture-sklada

Радченко Л.А. Организация производства на предприятиях общественного питания

Складские помещения предприятий общественного питания служат для приемки поступающих от поставщиков продуктов, сырья и полуфабрикатов, их краткосрочного хранения и отпуска. Складские помещения могут размещаться в отдельных помещениях, а также на первых, цокольных и подвальных этажах. Они должны иметь удобную связь с производственными помещениями. Компоновка складских помещений производится по направлению движения сырья и продуктов при обеспечении наиболее рационального выполнения складских операций и погрузочно-разгрузочных работ.

Крупные фирмы (акционерные общества), объединяющие несколько предприятий, как правило, имеют центральные склады, откуда продукция поступает на склады предприятий общественного питания, входящихв эти объединения. Такой склад может предназначаться для хранения товаров одной фирмы (склад индивидуального пользования), а может на условиях лизинга сдаваться в аренду физическим или юридическим лицам (склад коллективного пользования).

Склады могут быть цеховыми, обслуживающими цех, при котором они обычно и размещаются (кладовые суточного запаса продуктов, кондитерского цеха). Совокупность работ, выполняемых на различных складах, примерно одинакова. Любой склад обрабатывает по меньшей мере три вида материальных потоков: входной, выходной и внутренний. Наличие входного потока означает необходимость разгрузки транспорта, проверки количества и качества прибывшего груза.

Выходной поток обусловливает необходимость погрузки на транспорт или отпуск на производство, внутренний — необходимость перемещения груза внутри склада. В целом комплекс складских операций представляет собой следующую последовательность: — разгрузка транспорта; — приемка товаров; — размещение на хранение; — отпуск товаров из мест хранения; — внутрискладское перемещение грузов.

Состав и площади складских помещений для различных типов предприятий общественного питания устанавливаются по Строительным нормам и правилам проектирования предприятий общественного питания (СНиП П-Л 8-71) в зависимости от типа и мощности предприятия. Расчет площади складских помещений можно производить по норме нагрузки на 1 м2площади пола и коэффициенту использования площади по следующей формуле:

для специализированной кладовой:

P ∙ 100
Sобщ =	––––––––––––
N (100 – Ксп)

для универсальной кладовой:

P ∙ 100	P1 ∙ 100	P2 ∙ 100
Sобщ = Σ	––––––––––––	=	––––––––––––	+	––––––––––––	+ …
N (100 – Ксп)	N1 (100 – Ксп)	N2 (100 – Ксп)

где Sобщ — общая площадь кладовой, м.; Р — масса продукта, кг;

N — норма нагрузки, кг/м2;

Ксп — коэффициент, учитывающий свободные проходы, %. Устройство складов должно обеспечить: — полную количественную и качественную сохранность материальных ценностей; — надлежащий режим хранения; — рациональную организацию выполнения складских операций; — нормальные условия труда. Для хранения скоропортящихся продуктов на предприятиях оборудуются охлаждаемые камеры для хранения мяса, рыбы, молочных продуктов, жиров и гастрономических продуктов. Количество складских помещений зависит от мощности предприятия. В небольших предприятиях общественного питания планируется не менее двух камер: одна — общая охлаждаемая камера для кратковременного хранения мясных, рыбных полуфабрикатов, кисломолочной продукции, гастрономических продуктов и др.; другая — неохлаждаемая камера — для нескоропортящихся продуктов. Всредних предприятиях должно быть не менее четырех камер: две камеры охлаждаемые (мясо-рыбная, для молочных, жировых продуктов и др.), камера для сухих продуктов и овощная камера. В крупных предприятиях на 150 мест и более предусматривается раздельное хранение мяса, рыбы, молочных и гастрономических продуктов. Если предприятие имеет лицензию на реализацию винно-водочных изделий, они должны храниться в отдельной камере. На предприятиях предусматриваются помещения для хранения белья, инвентаря, тары. Для обеспечения нормальных условий труда при приемке товаров, оформлении транспортных и сопроводительных документов в группе складских помещений оборудуется специальное помещение для приемки сырья и продуктов. Оснащение складских помещений зависит от типа и мощности предприятия, нормативов товарных запасов. К оборудованию складских помещений относятся стеллажи и подтоварники для размещения и хранения продуктов, в мясных камерах — подвесные крючья, весоизмерительное, подъемно-транспортное и холодильное оборудование.

Складские помещения должны быть оснащены необходимым инвентарем, инструментом для приемки сырья, его хранения и отпуска (рис. 1).

Рис. 1.

Инструменты и инвентарь, используемые в кладовых:

1 — овоскоп: а — съемная крышка с гнездами для яиц, б — молочное стекло для проверки бутылок с вином; 2 — термометр с металлическим наконечником; 3 — ареометр; 4 — психрометр; 5, б, 7 — пробоотборники для масла, сыров, муки, крупы; 8 — лупа; 9 — струна для резки масла; 10 — совки; 11 — насос для растительного масла; 12 — лопаты деревянная и решетчатая для картофеля; 13 — приспособление для перемещения бочек; 14 — щипцы кондитерские; 15 — лопатка кондитерская; 16 — молокомеры; 17- ложка для сметаны; 18- воронка; 19- вилка для сельди; 20 — лопатки для творога, топленого масла, икры, повидла, для очистки бочек; 21 — пломбир; 22 — крюки для мяса (гастрономические): а — «восьмерка», 6 — «вертлюг»

Это различный инвентарь для хранения и транспортировки продуктов, инвентарь для вскрытия тары, транспортные средства для складских помещений -грузовые тележки и т. п.

Внутренняя планировка склада должна отвечать следующим требованиям: — обеспечивать применение наиболее рациональных способов размещения и укладки товаров; — исключать отрицательное влияние одних товаров на другие при хранении; — не допускать встречных, перекрестных движений товаров; — обеспечивать возможность применения средств механизации, современной технологии.

Объемно-планировочные требования:

— складская площадь должна быть компактна, для каждого товара выделен участок; — оборудование должно быть рационально размещено, причем предусматривается необходимая площадь для проездов и проходов; — высота складских помещений, расположенных в подвальных этажах, должна быть не менее 2,5 м; охлаждаемых камер — не менее 2,4 м; — подъезд транспорта и разгрузка продуктов должна осуществляться со стороны хозяйственного двора; — для приемки грузов предусматриваются разгрузочные площадки, платформы для разгрузки нескольких машин сразу; — для спуска товаров в подвальные помещения оборудуют специальные люки с дверями и пандусами; — охлаждаемые камеры должны размещаться одним блоком с общим тамбуром.

Санитарно-гигиенические требования:

— для соблюдения санитарных правил стены в складских помещениях должны быть защищены от проникновения грызунов и покрашены масляной краской, а стены охлаждаемых камер облицованы кафельной плиткой для систематической влажной уборки;

— освещение в кладовых овощей и охлаждаемых камерах должно быть только искусственным, в других складских помещениях освещение кроме искусственного может быть и естественным; коэффициент естественного освещения 1 : 15 (соотношение площади окон к площади пола), норма искусственного освещения 20 Вт на 1 м2;

— вентиляция в складских помещениях должна быть естественной и механической (вытяжной); — полы должны обеспечивать безопасное и удобное передвижение грузов, людей и транспортных средств;

— ширина коридоров складов принимается 1,3-1,8 м, а если применяются тележки — 2,7 м.

>

Источник: http://tourlib.net/books_tourism/radchenko3-5.htm

Требования к размещению, оборудованию и эксплуатации складов

2019-01-29

Строительство, реконструкция, эксплуатация складов подчиняются ряду правил. Ряд из них регламентирован государственными стандартами, инструкциями надзорных органов (санитарной, пожарной инспекций, подразделений охраны труда). Другие требования к складам хранения касаются правильной организации логистики, обеспечивают функциональность, востребованность складских помещений транспортными организациями и владельцами товаров.

Общие требования к складским помещениям

Минимальные требования к обустройству складов временного хранения, которые служат промежуточной точкой на транспортном маршруте между производителем товаров и конечным потребителем, просты. Это защита грузов от воровства и порчи.

Для хранения грузов на складе должны быть устроены стеллажи, обеспечена пожарная безопасность. Территории и здания складов оборудуются оградой, прочными запорами, обеспечиваются охраной.

Охрана труда складских работников запрещает:

• ручной подъем тяжестей на высоту;
• работу несовершеннолетних;
• работу без спецодежды.

Владельцы (руководители) складов должны обеспечить эпидемиологическую безопасность хранения продовольствия и сельскохозяйственного сырья.

Пожарные требования на складе

Требования пожарной безопасности к складским помещениям изложены в ГОСТах, нормативах МЧС, инструкциях пожарных инспекций. К минимальному пожарному оборудованию, каким должны быть обеспечены складские помещения, относятся:

• схемы эвакуации персонала;
• огнетушители;
• стенды с инвентарем (баграми, ведрами, лопатами);
• ящики с песком;
• пожарные гидранты и краны с рукавами;
• бочки с водой;
• оборудованные места для курения.

Кроме этого, современные склады оборудуются пожарными извещателями (дымовыми, тепловыми, линейными), контрольными пультами, системами автоматического пожаротушения. Складские работники должны проходить регулярный инструктаж, знать свои действия при пожаре.

Требования по оборудованию складов

Современные требования, предъявляемые к складским помещениям, многообразны. Выделяют такие виды складов, оборудование для которых должно соответствовать минимальным или максимальным требованиям:

1. Склады в необорудованных помещениях. Даже при размещении склада в подвале или сарае, помещение должно быть оборудовано запорами, стеллажами, вентиляцией, противопожарными средствами. Недопустимо хранение грузов на бетонных полах, земле.
2. Ангары временного типа и склады открытого хранения. К ним предъявляются такие же минимальные требования.
3. Переоборудованные складские помещения. При реконструкции складов старого образца оборудуются разгрузочные эстакады, устанавливаются пожарные извещатели, системы автоматического пожаротушения. Приобретаются механизированные погрузчики, усовершенствованные стеллажи.
4. Специальные склады для продовольствия. Оборудуются специальными стеллажами, боксами, холодильными установками.
5. Современные складские терминалы специальной постройки. При большой площади, высоте складов необходима полная комплектация специальными многоярусными стеллажами, погрузочными средствами, введение компьютерного учета.

Для больших складских терминалов построены специальные логистические схемы расстановки стеллажей, позволяющие легко находить грузы, консолидировать контейнер или магистральную фуру товарной партией разнородных грузов.

Для рационального размещения, правильной укладки, быстрого поиска хранимой тары используются паллетные, фронтальные, глубинные стеллажи, мезонинные конструкции. Междустеллажные проходы со специальными половыми покрытиями позволяют использовать современную складскую технику:

• вилочные и телескопические погрузчики;
• штабелеры;
• перегрузочные системы;
• конвейеры (цепные, ленточные);
• рольганги;
• ручные и электрические тележки с гидравлическими подъемниками.

К дополнительному оборудованию относятся системы компьютерного учета, приспособления для маркировки тары, паллетирования грузов, переупаковки, обрешетки. Работа складского персонала по поиску, обслуживанию грузов облегчается использованием передвижных лестниц, ролл-контейнеров, швейных и шинных тележек.

Для получения дополнительной информации или заказа грузоперевозок свяжитесь с нами:

Источник: https://yartrans.ru/article/trebovaniya_k_skladskim_pomescheniyam