Сервировка стола в ДОУ по САНПИН

​Сервировка стола в детском саду — Статейный холдинг

Детский сад особое место для ребенка. В этом учреждении малышу прививают коммуникативные навыки и манеры, что находит отражение в сервировке детского стола.

В отличие от домашнего обеда или детского торжества, работники детского сада и родители не могут позволить себе вольностей в сервировке. В каждом саду существует строгий регламент приема пищи.

Однако стол можно преобразить, добавив свежие нотки в оформление.

Сервировка стола для младшей группы

Маленькие дети еще только осваивают навыки приема пищи с помощью приборов, поэтому сервировка стола для них должна соответствовать определенным правилам:

• Посуда должна быть яркой и красочной.
• Тарелки и приборы должны быть легкими, чтобы ребенку было удобно кушать.
• На детском столе для младшей группы не предусмотрены стеклянные стаканы и вилки. Вместо них кладут обычные чашки и ложки.
• Лучше использовать десертную посуду.
• Суп подают в стандартных тарелках.
• Приборы складывают в конвертики из салфеток.
• На столе обязательно присутствует хлебница.

Чтобы оформить детский стол дешево и креативно, использовать клеенчатые скатерти с мультяшным рисунком, яркие салфетки и расписную посуду.

В центр стола можно поместить композицию из искусственных цветов или оригами. Дети будут рады увидеть на обеденном столе собственные поделки.

Стол для средней группы

Дети постарше уже могут пользоваться вилками, полноценными супницами и обычными столовыми приборами. Тарелки ставят на крупные полотняные салфетки с рисунком. В этом возрасте малыши уже могут сами накрывать на стол по наглядной схеме в качестве дежурных.

Стол можно украсить оригами из салфеток. Это могут быть кораблики или звездочки. Для мальчиков таким образом можно дешево создать морскую тематику, используя голубые салфетки и полосаты флажки из цветной бумаги.

Сервировка стола для старших детей

Дети в этом возрасте уже могут полноценно пользоваться всеми приборами для приема пищи. К ранее выставляемым тарелкам и приборам добавляются ножи для еды и масла. Дети теперь могут самостоятельно делать бутерброды, поэтому на столе необходима масленка.

• Пирожки, ватрушки, печенье, пряники ставим на середину каждого стола в общих тарелках или хлебницах.
• Хлеб ставить на середину стола в хлебницах, нарезав его на небольшие куски (20-25г). Кусков в хлебнице всегда больше, чем детей за столом. Каждый может есть сколько хочет
• Такие блюда, как мясные и рыбные котлеты, жареная или отварная рыба, картофельные котлеты, творожники, омлет, яичница, разные запеканки, даем детям в неразрезанном виде (это возбуждает аппетит, влияет на выделение желудочного сока).
• Сосиски, сардельки в младшей группе подаем в разрезанном виде, пяти-шестилетние дети разрезают их сами. Также подаем в разрезанном виде огурцы и помидоры. Если не разрезать, дети берут их руками.

Праздничная сервировка стола в детском саду

Праздник в детском саду подразумевает небольшие затраты и использование здоровых продуктов. Можно выделить следующие этапы оформления праздничного стола для детей:

• Выбор тематики. Лучше выбрать нейтральную тематику, которая понравится всем ребятам. Также можно организовать несколько отдельных столов для девочек и мальчиков. Девочкам понравится стол в стиле барби, а мальчики обрадуются пиратской атрибутике.
• Сохранение цветовой гаммы. Подобрав тематику, нужно определиться с цветом салфеток и украшений. Лучше выбирать предметы, близкие по цвету, чтобы создать эстетичную картинку.
• Декорирование пространства над столом. Подвешенные к потолку украшения не займут много места, но превратят обед в настоящий праздник. Можно отпустить к потолку гелиевые шары или подвесить обычные. Ленточки шаров следует завить, чтобы они свисали серпантином. Хорошим вариантом станут разнообразные фигурки из плотного картона.
• Выбор посуды. Лучше выбирать пластиковую посуду, которая является безопасной для ребенка. В магазине можно по доступной цене приобрести тарелки с тематическим рисунком. Однотонные стаканы украшают наклейками и трубочками.
• Подбор скатерти. Вместо ткани лучше выбрать цветастую клеенку, выдержанную в одной цветовой гамме с оформлением стола.
• Украшение стульев. Спинки стульев можно украсить лентами, бантами и гелиевыми шарами.

Выполняя вышеизложенные шаги, необходимо придерживаться основной тематики и выбранной цветовой гаммы. Для экономного оформления стола воспитателям пригодятся воздушные шары, салфетки, цветная бумага и ленты.

Источник: https://teora-holding.ru/servirovka-stola-v-detskom-sadu/

Правила сервировки детского стола на праздники

Правильно и красиво оформленная сервировка повышает детский аппетит и развивает эстетические способности ребенка.

Малышу гораздо интереснее принимать пищу и разглядывать красочные салфетки или стаканы. А в день рождения эта потребность только увеличивается.

Поэтому крайне необходимо следовать определенным правилам, как в домашних условиях, так и в дошкольных учреждениях.

Необходимость правильной сервировки для детей

Организация детского питания в саду и дома во многом влияет на психологическое состояние ребенка. Именно сервировка стола в детском саду играет очень важную роль в этом процессе.

Для этого есть основные правила:

• Детская посуда должна иметь различные картинки и небольшие размеры. Деткам после 5 лет необходимы навыки пользования не только вилкой, но и ножом определенного размера.
• Маленьким деткам подходят глубокие тарелочки. Детям постарше – средние, на 300 мл. Мелкая посуда необходима двух типов. Для завтрака и полдника – десертные тарелки, для обеда – глубокие как для первых, так и для вторых блюд.
• Посуда для напитков должна быть устойчивой и иметь широкое дно. Обязательно наличие ложек разного размера.
• Приветствуется правило – для каждой группы иметь посуду со своими картинками. Для яиц следует применять специальные рюмочки. Это и удобно, и смотрится красиво и празднично на столе.

Именно поэтому правильно накрытый стол с детских лет помогает формированию культурных навыков.

Праздничный стол в детский день рождения

Сервировка детского стола на день рождения, конечно же, должна быть яркой и красочной. Ведь для ребенка такие моменты запоминаются надолго и учат, как надо принимать гостей по тем или иным поводам.

Следуя алгоритму, необходимо подобрать посуду для сервировки стола детского праздника:

• Для сладостей необходимы тематические приборы, например, с картинками персонажей любимых мультфильмов. Также понадобятся подходящие вазы для фруктов.
• Кружки или стаканы можно заменить банками или бутылками, украшенными своими руками.
• Обязательна подставка для именинного торта.
• Подносы и блюда для конфет и угощений.
• Скатерть для кэнди-бара лучше делать длиной до пола. Изготовить ее можно и в домашних условиях из органзы или тафты. Для дня рождения подойдет одноразовая скатерть или клеенка с веселой расцветкой.

При сервировке нужно исходить из количества гостей. Посуду стоит расставлять так, чтобы детям было удобно не только есть за столом, но и проводить различные конкурсы.

https://www.youtube.com/watch?v=DxpuPtIzWPI

В целях безопасности и экономии посуду на день рождения ребенка лучше покупать одноразовую из бумаги или пластика. В магазинах представлен широкий ассортимент продукции для детских праздников. На фото можно увидеть варианты сервировки праздничного стола.

Особенности сервировки детского стола

Атрибуты для сервировки детского стола приучают ребенка к правильной организации приема пищи и развивают творческие способности.

Например, можно изготовить детские салфетницы для каждого сезона. Делать это нужно вместе с детками. Зимние украсить снежинками, а летние изготовить в форме гриба.

Обучение детей искусству накрывания стола можно проводить в игровой форме.

Детям младшего возраста поможет кукольная посуда и ролевые игры, а более старшие ребята могут тренироваться на настоящих столовых приборах или придумывать свою схему сервировки с помощью дидактического материала в виде картинок с изображением посуды.

Дежурным можно придумать яркие фартуки и шапочки. Для этого нужно определенное место – уголок дежурного. Там же находятся график и фотографии дежурных на определенный период. Сделать все это легко своими руками и с привлечением родителей и самих воспитанников.

Ответственные за сервировку столов занимаются не только расстановкой посуды, но и проверяют наличие салфеток на столах и других необходимых аксессуаров. Это не только учит дисциплине, но и способствует развитию мелкой моторики – например, складывание салфеток различными способами.

Требования СанПиНа

В дошкольном учреждении ребенок проводит большую часть дня. Из этого значительная часть времен приходится на прием пищи. Правильное питание заключается не только в соблюдении санитарно-гигиенических норм. Также важен пункт «сервировка столов в детском саду по СанПиН».

Существует определенная схема сервировки стола в детском саду. Основные требования СанПиНа следующие:

• скатерть стелется на чистый стол, ее края должны быть чуть выше сидений;
• посуда для напитков ставится в центре;
• салфетки обязательно присутствуют только в салфетнице;
• тарелка с хлебом устанавливается по центру стола;
• столовые приборы кладут с правой от тарелки стороны;
• для ягодного компота на блюдце должна быть чайная ложка;
• вилка кладется зубцами вверх, а ложка – выпуклой стороной вверх;
• при наличии ножа вилка лежит слева от тарелки, а нож – справа;
• нарезку, салат и овощи подают в отдельных тарелочках или блюдцах;
• первые горячие блюда подаются только после рассаживания детей.

Схема сервировки стола в детском саду по требованиям СанПиНа представлена на фото.

Полезные советы

В детских садах и в домашних условиях следует прививать детям умение накрывать стол. Для этого нужно лишь соблюдать некоторые рекомендации.

Как уже говорилось выше, хорошим вариантом обучения является создание уголков этикета.

На них подробно расписана сервировка стола в детском саду в картинках.

Ребенок поневоле будет обращать внимание на яркие картинки, и со временем у него сложится правильный алгоритм действий.

Многие воспитатели считают, что для становления личности у детей в саду должна быть посуда с разными рисунками, как на кроватках и шкафчиках. Но это ошибочное мнение. Лучше, если посуда будет одинаковой. Это устранит ссоры между детьми и объединит их.

цель сервировки детского стола – обеспечение порядка и необходимых предметов для процесса принятия пищи.

Наличие четких требований СанПиНа, единых правил сервировки и их соблюдение позволит детям легко запомнить все нюансы, связанные с накрыванием стола.

Это приносит пользу не только в плане самодисциплины, но и доставляет ребенку радость от возможности сделать что-либо своими руками.

Источник: http://vyborkuhni.ru/pravila-servirovki

Какая посуда должна быть в детском саду по санпину

(См. ответ ) П. 4.4 определяет групповую ячейку как «изолированные помещения для каждой детской группы».

В состав групповой ячейки входят: раздевальная, групповая, спальня, буфетная, туалетная (п.

4.11). Из этого следует, что туалет должен быть свой в каждой групповой ячейке. Согласно п. 6.13 (в редакции от 27.08.2015 г.), кроватей должно быть столько же, сколько детей в группе.

https://www.youtube.com/watch?v=r9ILH-XDHvs

Норма не уточняет, но, скорее всего, имеется в виду списочный состав группы, как и в случае с вопросом о том, .

Требования к раскладным кроватям:

1. расстановка кроватей должна позволять свободный проход между кроватями, между кроватями и отопительными приборами, между кроватями и стенами;
2. наличие жёсткого дна;
3. предусматривается возможность для индивидуального хранения постельного белья каждого ребёнка.
4. предусматривается место для хранения кроватей;
5. соответствие росту ребёнка;

П.

СанПиН для ДОУ с изменениями на 2019 год

В 2015 году были внесены дополнения:

1. Установление режима питания.
2. Соответствие количества спальных мест числу воспитанников в группе.
3. Распространение правил на организации и группы для детей до 3 лет.
4. Закрепление схемы питания несовершеннолетних до 2 месяцев до 1 года.
5. Возраст воспитанников детсадов может превышать 7 лет, если при достижении несовершеннолетним указанного возраста он не закончил обучение по необходимой программе.
6. Освобождение от правил СанПиН ДОУ, расположенных в квартирах граждан или других помещениях жилого фонда.
7. Закрепление необходимости регулярного проветривания групп.
8. Установление требований к температуре, притоку и оттоку воздуха в зависимости от назначения помещения.

Нормы СанПиН были изменение и расширены.

СанПин для детских садов 2 4 1 3049 13 с изменениями (СанПин по ДОУ)

Настоящие санитарные правила не распространяются на семейные группы, размещенные в жилых квартирах (жилых домах).

1.5. Настоящие санитарные правила не распространяются на объекты, находящиеся в стадии проектирования, строительства, реконструкции и ввода в эксплуатацию на момент вступления в действие настоящих санитарных правил.

Центр развития ребенка — детский сад №29 «Дубравушка»

Для кипячения молока выделяют отдельную посуду; — кухонная посуда, столы, оборудование, инвентарь должны быть промаркированы и использоваться по назначению; — количество одновременно используемой столовой посуды и приборов должно соответствовать списочному составу детей в группе.

Для персонала следует иметь отдельную столовую посуду.

Посуда хранится в буфетной групповой на решетчатых полках и (или) стеллажах. 13.4.

Каждая группа помещений (производственные, складские, санитарно-бытовые) оборудуется раздельными системами приточно-вытяжной вентиляции с механическим и естественным побуждением.

Технологическое оборудование, являющееся источниками выделений тепла, газов, оборудуется локальными вытяжными системами вентиляции в зоне максимального загрязнения.

13.6.

Обзор норм СанПИн для детских садов

В то же время не следует ориентироваться на указанные правила детским группам, размещенным в жилых квартирах или ломах, так называемых семейных группах. Одним из основных контролирующих органов, осуществляющих надзор за исполнением норм и правил СанПина является Роспотребнадзор.

Для разных возрастов детей установлены разные нормы: Для групп до трех лет полагается не менее 2,5 кв. метров на одного ребенка; Для групп с возрастной категорией от трех до семи лет полагается не минимум 2 кв.

Правильное мытье посуды в детском саду по СанПин: нормы, средства, методы дезинфекции

Кухонные принадлежности в детсадах моют с применением специальных обеззараживающих средств и прочих принадлежностей – губок, ёршиков, а также используют ветошь (тряпку), которые регулярно стираются и обдаются кипятком. Справка! Кружки хранятся на решетке, ложки и вилки ставят в специальный контейнер с отделениями ручками вверх.

Дезинфекция подразумевает использование средств от проверенного производителя.

Особенности сервировки стола в детском саду

Как видите, ничего сложного:

• 3. после этого выкладываются столовые приборы соответственно возрасту (подробнее рассказано ниже);
• 1. сначала на стол ставится салфетница;
• 2. затем — горячий напиток (чтобы он успел остыть);
• 4. завершающий этап — еда.

Разумеется, для разных групп или в зависимости от приема пищи итоговый результат будет отличаться.

Так, на обед добавится глубокая тарелка, а малышам не стоит класть ножи и вилки.

https://www.youtube.com/watch?v=JS0hJis57yM

Однако общая схема поможет вам сориентироваться и не сделать ошибок.

Что касается полдника и, если это принято в вашем саду, второго завтрака, тут все еще проще:

1. По центру размещают корзинку с печеньем или булочками — в зависимости от меню.
2. На салфетки ставятся небольшие тарелки, справа от них — чашки для напитков;

Группа для самых маленьких — место, где нужен особый подход.

СанПиН для детских садиков в 2019 году

В том числе и питание, и график проветривания, и уборка, и мытье посуды, и нормы карантина, и обработка овощей и фруктов (яиц, яблок и т.д.), порядок.

Что представляет собой СанПиН? Это документ, который принимается на государственном (федеральном) уровне. В нем содержатся обязательные к выполнению и исполнению санитарные, эпидемиологические и гигиенические нормы, правила, требования.

Какие требования в отношении детских садов должны быть соблюдены, чтобы родители спокойно могли оставлять там своих детей:

1. соблюдение санитарных требований и т.д.
2. наличие водопровода;
3. соответствие помещений нормам СанПиНа для содержания детей;
4. техническое обустройство земельного участка;
5. уборка и мойка посуды;
6. температура в помещении и нормы отопления;
7. максимальное количество детей в одной группе с ограниченными возможностями;
8. нормы приема сотрудников на работу в детский сад;
9. организация питания детей;
10. правила размещения;
11. обработка игрушек;
12. нормы вентилирования и проветривания;
13. нормы обустройства пищеблока;
14. наличие канализации;
15. нормы освещения;
16. правила сервировки стола;
17. количество детей в одной группе;
18. график ежедневной и генеральной уборки;
19. режим дня;

Детские садики бывают разные.

СанПин для детских садов с изменениями 2019 года

И такие мероприятия направлены на повышение безопасности детей, а также улучшение процесса обучения и развития малышей.

Источник: http://domzalog.ru/kakaja-posuda-dolzhna-byt-v-detskom-sadu-po-sanpinu-66644/

Особенности сервировки стола в детском саду

Несомненно, без них не обошлось и в таком важном аспекте, как прием пищи.

Мы приготовили для вас статью о сервировке стола в детском саду в картинках.

Думаем, она пригодится любому — начиная от сотрудников и заканчивая заботливыми родителями, которые хотят проверить, комфортно ли их ребенку кушать.

Общие рекомендации

Несмотря на меньшее количество посуды (вряд ли детям понадобятся столовые приборы для омаров или бокалы для вина), накрыть стол в детском саду правильно подчас сложнее, чем устроить званый ужин.

Мы собрали основные правила, которые помогут избежать травм и привьют малышам хороший вкус.

1. 1. Каким бы не был соблазн взять пластиковую посуду, от нее лучше отказаться. Она слишком легкая и не поможет детям развить координацию.
2. 2. Убедитесь, что все предметы целые: тарелки и чашки без сколов, вилки, ложки и ножи — не погнуты. В противном случае ребенок может получить травму или испугаться, если емкость с горячим содержимым треснет у него в руках.
3. 3. Избегайте разнобоя: столы должны быть сервированы одинаково. Это способствует воспитанию вкуса у детей. К тому же, так вы предотвратите конфликты.
4. 4. Обращайте внимание на эстетику — из красивой посуды есть приятнее.

Существует определенный алгоритм сервировки стола, который может незначительно меняться, в зависимости от возрастного состава группы.

Как видите, ничего сложного:

1. 1. сначала на стол ставится салфетница;
2. 2. затем — горячий напиток (чтобы он успел остыть);
3. 3. после этого выкладываются столовые приборы соответственно возрасту (подробнее рассказано ниже);
4. 4. завершающий этап — еда.

Разумеется, для разных групп или в зависимости от приема пищи итоговый результат будет отличаться. Так, на обед добавится глубокая тарелка, а малышам не стоит класть ножи и вилки.

https://www.youtube.com/watch?v=JS0hJis57yM

Однако общая схема поможет вам сориентироваться и не сделать ошибок.

Что касается полдника и, если это принято в вашем саду, второго завтрака, тут все еще проще:

• На салфетки ставятся небольшие тарелки, справа от них — чашки для напитков;
• По центру размещают корзинку с печеньем или булочками — в зависимости от меню.

Требования к сервировке в младшей группе

Группа для самых маленьких — место, где нужен особый подход.

Именно в возрасте трех-четырех лет формируется эстетический вкус, прививаются навыки питания.

К тому же, дети еще не слишком умеют координировать движения, а значит, необходимо обеспечить им повышенные уровень безопасности.

1. 1. Посуда для сервировки стола должна быть красивой формы, желательно — с симпатичными яркими рисунками. Важно выбирать легкие ложки и тарелки — малышам сложно управляться с тяжелыми столовыми приборами.
2. 2. При этом учтите, что трехлеткам необходимо давать только ложки, а уже на следующий год можно потихоньку приучать детей к вилкам.
3. 3. Если сервируется завтрак, ужин или полдник на стол на салфетки ставятся десертные тарелки с такими же столовыми приборами — они лучше подойдут маленьким рукам.
4. 4. Справа от них — чашки для напитков на блюдцах. Для младшей группы не стоит использовать стаканы — они быстро разобьются.
5. 5. В обед детям обязательно подают первое блюдо. Лучше выбирать стандартные детские тарелки, а не специальные суповые — они удобнее.
6. 6. На столе обязательно должна стоять хлебница и, если это предусмотрено меню, корзинка для фруктов или печенья.
7. 7. Столовые приборы необходимо положить в конверты из салфеток — так гигиеничнее. Еда насыпается непосредственно перед приходом группы, чтобы не остыла.

Хороший пример сервировки стола — на фото ниже. Красивые полотняные салфеточки, удобная посуда, правильное расположение предметов и даже декорированная салфетница. Согласитесь, малышам приятно покушать в такой обстановке?

Требования к сервировке для средней группы

В этом возрасте дети уже умеют пользоваться вилками, поэтому их стоит добавить на стол. К тому же, можно отказываться от использования детских тарелок — на смену им должны прийти настоящие супницы.

https://www.youtube.com/watch?v=U-XH0izY2IA

Чуть выше мы показали вам пример оформления стола на четверых человек.

Для малышей это действительно самая разумная рассадка: никто не мешает друг другу.

В группах постарше это уже не обязательно. Поэтому в качестве примера пошаговой сервировки для детского сада мы покажем, как следует действовать для стола в 6-8 человек.

1. 1. В первую очередь необходимо поставить хлебницу, накрытую полотняной салфеткой. Рядом с ней — салфетницу. Убедитесь, что их достаточно — на каждый стол нужна своя.
2. 2. На полотняные салфетки необходимо разместить тарелки (если это обед — снизу плоская, сверху супница), положить справа вилку и ложку. В этом возрасте детям уже можно давать обычные столовые приборы. А вот с ножами лучше обождать до подготовительной группы — слишком велик риск травмы.
3. 3. Расставьте стаканы или чашки. Если подаются горячие напитки, лучше налить их заранее, чтобы дети не обожглись.
4. 4. Помните, что суп необходимо разливать непосредственно перед обедом, а горячие блюда подавать по мере съедания первого, так как остывшая еда менее полезна для детей.

Соблюдение правильной последовательности сервировки поможет вам поддерживать порядок в группе.

Кстати, в этом возрасте дети могут начинать дежурить в столовой — разносить салфетки и столовые приборы. Если вы не хотите, чтобы малыши запутались, лучше предложить им наглядную схему.

Мы нашли для вас фото с примером сервировки стола по санпину в 2017 году — стандарт, которого необходимо придерживаться в хорошем детском саду.

Как видите, обед подается в два этапа — второе принесут, только когда дети доедят борщ. Однако чай уже стоит на столе: это связано с привычкой многих малышей запивать даже жидкие блюда.

Отдельное внимание нужно обратить на декорирование: флажки, красивая скатерть, фигурные салфетки. Это помогает акцентировать внимание на столе. В вопросах декора можно проявить фантазию — подробнее об этом читайте чуть ниже.

Сервировка стола для старшей группы

Выпускная или, как ее еще называют, подготовительная группа детского сада считается уже совсем взрослой.

Еще бы, почти школьники! Дети уже принимают участие в накрывании стола практически наравне с воспитателями — они полностью его сервируют, за исключением подачи блюд.

Кроме того, список столовых приборов расширяются — появляется целых два ножа: для еды и для масла. Разумеется, перед тем, как переходить к новой сервировке необходимо переговорить с родителями — убедитесь, что все дети знают, как ими пользоваться.

1. 1. Как и ранее, на стол ставится хлебница и корзина для фруктов, если они предусмотрены в меню.
2. 2. Однако теперь добавляется новый предмет — масленка со столовым ножом. Лучше выставить ее вместе с маслом, чтобы оно успело размягчится — твердую субстанцию детям будет сложно намазывать на хлеб.
3. 3. Приборы кладутся на стол в таком порядке: нож и ложка справа от тарелки, вилка — слева. Если вы знаете, что в группе есть левша, учитывайте это при рассадке. Дети еще плохо координируют движения и могут возникнуть неприятные ситуации.
4. 4. В этом возрасте уже можно переходить на взрослую посуду: полноразмерные миски, стаканы.
5. 5. Так как дети начинают пользоваться ножами, вам следует проследить, чтобы всем хватало места — на ребенка должно приходится около 50 сантиметров за столе. Конечно, и младшим не должно быть тесно — однако в этом случае меньшее пространство может быть опасно.
6. 6. Остальные рекомендации аналогичны предыдущим разделам этой статьи.

В итоге вы должны получить примерно такой вид:

Как видите, сервировка простая, но удобная для каждого, сидящего за столом. Она полностью соответствует правилам санпина и помогает поддерживать порядок в группе во время приема пищи.

Праздничная сервировка

В предыдущих разделах мы поговорили о том, как правильно накрыть стол для разных возрастных групп детского сада при повседневном режиме, в соответствии с нормами СанПиН. Однако малыши посещают садик и на праздники — как быть, если хочется создать им особую атмосферу?

Мы подобрали несколько идей оригинальной сервировки стола для детей в садике. Надеемся, они вам пригодятся!

Правда, правила расстановки столовых приборов остаются в силе — пользуйтесь рекомендациями, приведенными нами выше.

https://www.youtube.com/watch?v=ChWqofH2dpg

Хотите создать праздничную атмосферу? Обратите внимание на оригинальный декор.

Салфетница необычной формы даже банальному обеду придаст веселое настроение.

Выбирайте ее в тон рисунку на тарелках: такой мухомор самостоятельно сделать несложно, но представьте, сколько радости он принесет малышам?

Для старшей группы на праздники можно добавить “взрослые” аксессуары — например, соусник и мисочки с “приправами” зеленью и овощами, которые добавляются в готовые блюда.

Надеемся, наши рекомендации помогут вам освоить искусство правильной сервировки обеденного стола в детском саду.

Источник: http://VashaKuhnya.com/posuda/servirovka-stola-v-detskom-sadu

Нормы СанПиНа для детских садов

Большую часть своего времени малыш проводит в дошкольном образовательном учреждении. Его родители заботятся о том, чтобы ребенок находился в комфортных условиях. Соблюдение всех санитарных норм обеспечит благоприятную обстановку в детском саду.

Что такое СанПиН для детского сада, что регулирует

СанПиН – это свод норм и правил, регулирующих чистоту, осветительное и отопительное оборудование, а также формирование режима работы. При разработке данного документа учтены все требования, а также родительское участие и контроль.

Основная информация, содержащаяся в СанПиН

В настоящее время разработан новый СанПиН, содержащий санитарные нормативы и правила, касающиеся защиты здоровья ребенка при осуществлении процесса воспитания, образования, оздоровления, наблюдательных мероприятий в дошкольных образовательных учреждениях любой формы собственности.

В СанПиН рассматриваются правила, которые должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим и экологическим требованиям. Это относится к ряду ниже представленных факторов, включающих в себя основную информацию:

1. Условия расположения детских садов.
2. Оснащение оборудованием и ведение территории.
3. Содержательные мероприятия помещения, его оборудование.
4. Источники естественного и искусственного освещения.
5. Наличие отапливающих и вентиляционных приборов.
6. Осуществление водоснабжения и наличие канализации.
7. Ведение питания.
8. Зачисление детей в подготовительные учреждения.
9. Требования к физическому воспитанию.
10. Соблюдение правил личной гигиены работников учреждения.

Помимо вышеперечисленных требований, СанПиН включает в себя предложения по образованию наиболее приемлемой обстановки для ведения воспитательной деятельности, способствующей сохранению и укреплению здоровья дошкольников.

Помещения дошкольных учреждений должны располагаться на территории жилых дворов, за границей объектов, способствующих возникновению шумов, загрязнения и иных неблагоприятных условий. Вентиляционная система и высота помещения должны соответствовать показателям воздухообмена.

Если возникает подозрение на заболевание ребенка педикулезом, то ему предоставляется выходной.

Прием в ДОУ детей осуществляется после предоставления справки об отсутствии болезней. Аспекты осмотра детей вносятся в особый журнал.

При заболевании 20% детей в детском саду объявляют десятидневный карантин.

Регулярно составляется график кварцевания спален, групповых помещений. Данную процедуру следует проводить 2 раза в день. Также необходимо осуществлять проветривание всех комнат учреждения.

Прием пищи дети должны осуществлять в групповых помещениях. Доставлять еду необходимо в маркированных контейнерах. Рацион питания должен совпадать с утвержденным меню.

Одно из правил организации питания является сохранение витаминов в блюдах с овощами. Чистить мытые овощи следует перед процессом варения, а бросать уже в кипящую воду.

В целях формирования разносортного питания дошкольников, родителей консультируют в примерном разнообразии питания их ребенка. Каждый день составляется меню, в котором содержится название блюд и объем порции.

Документация, отвечающая за качественность продуктов, обязана храниться до момента их окончания.

https://www.youtube.com/watch?v=LTukjkPqC7M

В качестве защиты детей от воздействия солнечных лучей, высокой температуры и сезонных осадков по территории учреждения создают беседки и теневые навесы в детских садах по СанПиНу.

При смене температурного режима от холодного к теплому занятия по физическому развитию проводят на свежем воздухе. Необходимо закаливание ребенка путем организации прогулок, умывания холодной водой, солнечно-воздушные ванны.

Каждый год на игровых площадках меняют песок, который должен соответствовать нормам гигиены по санитарным показателям.

Обязательно создаются помещения, в которых дети смогут вешать свои вещи.

Дошкольные учреждения работают по разному расписанию:

1. Краткосрочное нахождение – до 5 часов в день.
2. Укороченный день – 8-10 часов в день.
3. Целый день – 10,5-12 часов в день.
4. Удлиненный день — 13-14 часов в день.

А также есть вариант круглосуточного режима.

В зависимости от распорядка дня, включающего в себя прием еды или же дневной сон, существует несколько вариантов посещения дошкольников детских садиков. Рассмотрим их:

1. Не более 3-4 часов. Без приема еды и сна днем.
2. Не более 5 часов. Без сна днем, но с приемом еды.
3. Свыше 5 часов. С дневным сном и приемом еды с разницей во времени около 4 часов.

Строения дошкольных учреждений могут быть в разных форматах: одиночное здание или в виде пристройки к жилым зданиям.

Возможно присоединение дошкольного учреждения с общеобразовательным заведением, например, соединив детский сад со школой.

Начиная с 2 месяцев и заканчивая в 7 лет, любой дошкольник может попасть в детский сад. В зависимости от возраста разрабатывается специальный соответствующей группы режим, который дети смогут соблюдать.

Если образовывается группа численностью до 80 дошкольников, то наилучшим вариантом будет создание двух разновозрастных групп (ясли, дошкольники), а также две группы близкие по возрасту и одна подготовительная.

В зависимости от максимального количества детей устанавливаются группы дошкольников, отраженные в таблице:

Вид группыВозрастная категорияВместительность группы

Ясли	От двух месяцев до одного года	Максимум 10 человек
От одного года до трех лет	Максимум 15 человек
Два возрастных вида: от двух месяцев до трех лет	Максимум 8 человек
Дошкольная группа	От трех до семи лет	Максимум 20 человек. Приемлемый вариант – 15 человек
Три возрастных вида: от трех до семи лет	Максимум 10 человек
Два возрастных вида: от трех до семи лет	Максимум 20 человек. Приемлемый вариант – 15 человек

Группы компенсирующей направленности формируются исходя из присутствующего дефекта, а также возраста дошкольника:

• дети с речевыми нарушениями – от 6 до 10 дошкольников;
• носители фонетико-фонематическим недоразвитием речи возрастной категории старше 3 лет – 12 дошкольников;
• неслышащие дети – 6 дошкольников;
• дети со слабым слухом – до 8 дошкольников;
• слепые дети – 6 дошкольников;
• дети со слабым зрением – до 10 дошкольников;
• дети с нарушением опорно-двигательной системы – до 8 дошкольников;
• дети с психическим недоразвитием – до 10 дошкольников;
• дети с задержкой интеллектуального развития в легкой форме – до 10 дошкольников;
• дети с умственным недоразвитием в умеренной, тяжелой форме возрастной категории старше 3 лет – до 8 дошкольников;
• носители аутизма возрастной категории старше 3 лет – до 5 дошкольников;
• дети, имеющие несколько дефектов – до 5 дошкольников;
• дети с ограниченными возможностями здоровья – до 15 дошкольников.

На данный момент существует большое количество действующих санитарных норм и правил, содержащие в себе санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации школы, детсадов, домов-интернатов, лагерей, санаториев, одни из которых:

• Правила СанПиН 2.4.1.3049-13 формирования условий содержания жилых помещений, разработки режима работы в ДОУ. Предусматривают создание во дворе и в зданиях учреждений дошкольного образования отдельных помещений, вмещающих каждую из детских групп. В дополнение необходимо создавать учебные и игровые аудитории с большим количеством игрушек, помещения для занятия музыкой, работы с педагогом по коррекции речи, а также помещения под пищеблок, медицинский кабинет, содержащий аптечку с необходимыми для оказания первой медицинской помощи медикаментами, а также прачечную.Учитывая количество детей в группе старше полутора лет, помещения комплектуются столами и стульями. В старших и подготовительных группах необходимо применять столы, которые способны менять наклон.

В случае возникновения световых отверстий в помещениях дошкольного учреждения используются солнцезащитные приспособления. Приобретаются шторы либо жалюзи внутреннего, межстекольного и наружного вида.

https://www.youtube.com/watch?v=cHTZDCnVx80

Контролируют температуру помещений, в которых обычно проводят дети время, используя термометры.

В спальнях и помещениях для каждой группы детей запрещено устанавливать на подоконники цветы в горшках.

Образование детей в садике абсолютно бесплатное за исключением каких-либо развлекательных мероприятий.

Во время завтрака в середину стола необходимо поставить покрытую хлебницу, выставить блюдце с маслом, а также поставить салфетницу. После располагаются столовые приборы. Вилка располагается по правую сторону, нож и ложка — по левую.

В случае отсутствия ножей, ложка и вилка кладется справа. Кружечки для чая располагаются в середине стола, согласно количеству детей. Горячие блюда подают непосредственно перед приемом пищи. Посуда стоит по левую сторону от ребенка.

В обед аналогично завтраку в середину стола необходимо поставить накрытую салфеткой хлебницу с хлебом, выставить тарелку с маслом, а также поставить салфетницу.

Кружки и тарелки для чая располагаются в центре стола, согласно количеству детей. Овощи, салаты, соусы выкладывают по тарелкам предварительно и ставят на стол.

После того как дети сядут за стол, подают горячие жидкие блюда. Вторые блюда едят только после того, как съели горячее.

На ужин в центр стола ставят салфетницу и кружки с тарелками для чая. Для каждого ребенка предназначается отдельная тарелка. Все остальные правила сервировки стола совпадают с сервировкой на завтрак, за исключением подачи масла. На ужин масла не дают.

• Правила СанПиН 2.4.2.2821-10 формирования условий и осуществления образовательного процесса в учебных заведениях.

Согласно пункту 4.25 каждый этаж частного или государственного дошкольного учреждения должен быть оснащен туалетами для детей с разделяющими кабинами дверьми.

Расход хозяйственных приборов составляет: на 20 девочек — один унитаз, на 30 девочек — один умывальник, на 30 мальчиков — один унитаз, писсуар и умывальник.

Размер туалетов исчисляется согласно расходу 0,1 м2 на одного дошкольника.

Унитазы обязаны иметь сидения, которые предрасположены к обработке дезинфицирующими и моющими средствами.

Для воспитателей и их помощников отводится отдельный туалет, покупают на 20 человек один унитаз.

• Правила СП 2.2.2.1327-03, содержащие требования к соблюдению гигиены в осуществлении технологических процессов, спецоборудования и использующий в работе инструментарий.

Источник: https://PravKlient.ru/prava-grazhdan/sanpin-dlya-detskih-sadov.html