Какие кофемашины считаются самыми лучшими

Кофемашина для дома: обзор рейтинга и характеристик лучших аппаратов 2017-2018 года

Для многих даже представить трудно, как начать день без выпитой чашки ароматного кофе. И речь сейчас не о рекламе растворимого сублимата, а о настоящем кофе, приготовленного из цельных зерен в кофемашине или кофеварке. Люди по всему миру ценят этот напиток, который имеет сотни способов приготовления.

Каждый уважающий себя кофеман рано или поздно обзаводится качественной кофемашиной, с ней он может почувствовать себя настоящим бариста

Время не стоит на месте, техническое развитие движется вместе с ним. Для удобства и экономии времени, придумано великое множество кофемашин и кофеварок, о которых и пойдет речь ниже.

Чем отличается кофеварка от кофемашины

Часто возникает вопрос, чем же отличаются между собой кофеварка и кофемашина? Помимо разных ценовых категорий есть еще несколько ключевых различий. Стоит разобрать каждую по отдельности, чтобы определить принципиальную разницу.

Кофемашина и кофеварка имеют принципиальные различия. Кофеварка способна готовить только один вид кофе, в то время, как кофемашина готова предоставить все разнообразие выбора

Кофемашина и кофеварка: различия

В первую очередь, кофемашина выполняет гораздо больше операций, чем кофеварка. Ее работа требует минимального вмешательства человека.

Кофеварка, как можно догадаться по названию, варит зерновые. Происходит процесс следующим образом: вода в емкости закипает и заваривает перемолотые зерна кофе проходя через них. Обычно габариты кофеварки значительно меньше.

Кофемашина работает немного другим способом. Она заваривает напиток посредством пара, полученного в результате воздействия высокого давления. К тому же, зерна машина перемалывает сама. Нечего и говорить, что в это приборе кофе получается гораздо лучше, вкус более насыщенный, аромат раскрывает тончайшие нотки сорта кофе.

В таком случае владелец машины может сам задать необходимое количество молока и других компонентов, что открывает больше возможностей для экспериментальных рецептов.

Многие ценители кофе часто отказываются от автоматических моделей в пользу полуавтоматов, как раз, чтобы усовершенствовать свое мастерство в приготовлении кофе.

Профессиональные кофемашины с полной автоматизацией полностью лишают своего владельца возможности вмешаться в процесс и самому поэкспериментировать с напитками. Такой аппарат выполняет следующие действия:

• Перемалывает зерна.
• Задает размер помола.
• Взбивает молоко.
• Задает количество кипятка.
• Подогрев чашек.

Это основные функции, полный перечень зависит от модели и производителя.

Для того, чтобы прибор сделал именно тот кофе, который предпочитаете вы, необходимо задать определенные настройки, что требует некоторых знаний. Поэтому не стоит забывать, что приобретение такого серьезного аппарата повлечет за собой необходимость осваивать некоторые навыки для работы с ним.

Кофемашина или кофеварка что лучше?

Как уже стало ясно, принципиальная разница между двумя этими приборами есть. Однако, чтобы покупатель не ошибся в выборе, что же ему нужнее из этих двух, нужно разобрать подробнее особенности каждого устройства.

Сравнение кофеварок и кофемашин осуществляется по следующим принципам:

• Цена.
• Приготовление разных видов кофе.
• Набор функций.
• Время, которое тратится на приготовление напитка.
• Многообразие моделей.
• Объем кофе, который может приготовит прибор.

Пожалуй, ключевую роль в выборе что именно приобрести, играет стоимость. Каждый выбирает в первую очередь в соответствии с возможностями своего кошелька. Даже самая дешевая кофемашина все равно будет дороже самой дорогостоящей кофеварки.

Объясняется это просто. Кофеварка готовит всего один вид кофе, в то время как кофемашина рассчитана на приготовления напитка на любой вкус, будь то эспрессо, капучино, латте или что-то еще. То есть по многообразию опций, кофемашина определенно выигрывает, это более сложный механизм, способный приготовить кофе от зерна к чашке, самостоятельно высчитывая пропорции.

Также скорость приготовления тоже значительно разнится, здесь тоже кофеварка остается далеко позади.

Кофемашины так полюбились еще и потому, что есть возможность приготовления кофе с пенкой, выбрав один из режимов. С кофеваркой, как ни старайся, такого не получится.

Помимо основных очевидных преимуществ, кофемашины обладают и другими плюсами. Например, практически все машины для приготовления кофе, за исключением разве что самых бюджетных вариантов, оснащены функцией самоочистки. Кофеварки же приходится чистить в специальном сервисном центре или используя чистящие таблетки.

В плюс кофеваркам можно отнести разнообразие моделей и способности сделать кофе сразу на несколько человек, в то время как машины обычно рассчитаны максимум на две порции. Однако, быстрота приготовления компенсирует этот недостаток.

Еще одно показательное различие этих двух устройств – габариты. Машины стационарны, бывают и встраиваемые модели, в этом они существенно проигрывают кофеваркам, которые удачно впишутся даже в самую крошечную кухню.

Главное преимущество кофеварок – небольшой размер, что позволяет не задумываться при покупке о том, где бы ее разместить

Таким образом, вышеперечисленные факторы влияют на выбор в пользу того или иного устройства, однако, чаще всего, предпочтение отдается исходя из личных вкусов и целей использования. Также, как уже было сказано ранее, финансовый вопрос тоже играет не последнюю роль в формировании выбора.

Возможно, рейтинг кофемашин, представленный ниже, поможет более точно понять, какой именно модели отдать свое предпочтение.

кофемашин для использования дома 2017-2018

Как правило, рейтинг составляется исходя из сравнения нескольких показателей, таких как технические характеристики, отзывы покупателей, результаты тестирования. Все это влияет на формирование списка лучших.

Но, покупателям важны не только внутренние параметры, но и внешний вид моделей. Не удивительно, отдавая немалую сумму денег за прибор, хочется, чтобы он радовал не только вкусным кофе, но и органично вписывался в интерьер квартиры.

Представленный топ кофемашин включил в себя лучшие модели не только по мнению профессионалов, но и с учетом отзывов покупателей. Итак, пришло время выяснить, какая кофемашина считается лучшей.

Есть функция быстрого нагрева и возможность приготовить одновременно две чашки. Можно использовать и цельные зерна и молотые. Очень проста в использовании.

Однако высокая стоимость может оттолкнуть, но качество сборки, приготовления кофе и дизайн заслуженно вывели эту модель известной марки на первое место рейтинга.

Многие оправдывают завышенную стоимость Saeco Incanto HD-8918 стильным дизайном

Автоматический Philips HD8828/09 Series 3100 оснащен бойлером и капучинатором. Если говорить о технической составляющей, то тут все также, как у лидера списка. Но цена значительно ниже, что не может не радовать. Недостатком здесь можно считать низкий уровень молочной пенки и шумную работу. В остальном, качественная модель, заслуженно занимающая почетное второе место.

13 ступеней помола не оставят равнодушными истинных ценителей хорошего кофе

Krups EA 8105 – полуавтоматический аппарат, который имеет ручной капучинатор. Здесь используются исключительно цельные зерна, степени помола отсутствуют. Очень примитивное устройство, нет дисплея, памяти и таймера, зато эта машина делает отличный кофе.

Кофемашина Bosch TES 50328 RW, как и любое другое устройство этой марки, отличается надежностью. Производители подошли ответственно к изделию и на этот раз. Жернова выполнены из керамики, машина готовит сразу две чашки. Текстовый экран на русском языке имеет большое преимущество перед конкурентами. Недостаток довольно характерен для Bosch – большой размер, а также конструкция с которой не так то просто почистить машину.

Bosch всегда славилась надежностью, а единственным недостатком и по сей день остается громоздкость конструкции

Philips HD 8649/51 Silver можно смело отнести к средней ценовой категории. Машина имеет небольшие габариты и ручной капучинатор с бойлером, который нужен для  быстрого нагрева воды. С одной стороны, то, что машина вмещает всего литр воды, не имеет таймера и дисплея, а корпус выполнен из пластика, можно отнести к недостаткам. Но если посмотреть иначе, то именно благодаря этому цена прибора значительно ниже, чем у его собратьев того же класса. Качество кофе от вида кофемашины не страдает.

Delonghi EC 155 – рожковая машина для приготовления кофе. Позволяет использовать молотый кофе и чалды. Ручной капучинатор идет в наборе. Бюджетная и малогабаритная модель отлично подойдет для любой кухни.

Компактная кофемашина впишется даже в самую малогабаритную кухню

Melitta E957 имеет автоматический капучинатор, подогрев чашек, подсвечивающийся экран. Также есть возможность регулировать уровень высоты под чашку. Приятный бонус – система самоочистки, контролирует крепость и температуру напитка. Не смотря на высокий уровень шума, качество кофе остается на достойном уровне.

Капсульная кофемашина для дома Bosch TAS 3205 SUNY, оснащена автокапучинатором, функцией самоочистки. Возможность распознать вид кофе по штрихкоду. Не смотря на недостаток в виде приготовления только одной чашки напитка, считается лучшей среди капсульных кофемашин.

Bosch TAS 3205 SUNY создана по последнему слову техники, наделена всеми возможными функциями, чтобы сделать жизнь пользователя проще

Vitek VT-1514 – лидер среди рожковых машин по популярности

Кофемашины можно обсуждать бесконечно долго, можно спорить, какая из них готовит лучший кофе. Все зависит от личных предпочтений, и совсем не важно самая дорогая, дешевая или красивая была выбрана кофемашина, главное показатели, благодаря которым получается хороший, вкусный напиток.

Как показывает практика, высококлассный кофе не всегда стоит больших денег. Можно выбрать вполне достойный прибор за приемлемую стоимость. Современные кофемашины способны приготовить кофе на любой вкус, нужно лишь указать нужные параметры и лучший напиток задаст настроение на весь день. Разнообразие дизайнерских решений позволяет подобрать машину для приготовления кофе, именно под свою кухню, чтобы даже техника гармонировала с кухонным гарнитуром.

Источник: https://TechnoSova.ru/dlja-kuhni/kofevarka-kofemashina/rejting-kofemashin/

Топ-10 лучших кофемашин по версии CHIP

Настоящие ценители кофе знают, что лучше всего этот чудесный напиток готовится старинным способом в турке, которую погружают в раскаленный песок. Причем перемолоть кофейные зерна в этом случае необходимо в ручной латунной кофемолке. Это нужно делать не торопясь и желательно с хорошим настроением.

Однако, как правило, утром нет ни свободного времени, ни соответствующего настроения, а уж на работе и вовсе не до этого. Тут и приходят на помощь лучшие помощники — кофемашины.

1 место Zelmer CM2005M

Кофемашина рожкового типа с корпусом из нержавеющей стали. Рассчитана на приготовление напитка сразу на две чашки. Оснащена системой очень узких нагревательных каналов для ускорения нагрева кофе.

Имеется ситечко с двойным дном, внутри которого создается повышенное давление для вспенивания и получения устойчивой пенки. Регулируется крепость, объем и температура кофе. В наличии противокапельная система. Материал рожка — нержавеющая сталь.

И если Вас волновал вопрос, что лучше подарить на новый год жене, то теперь он должен отпасть.

2 место Krups Dolce Gusto KP 1002 E1

Кофемашина капсульного типа с оригинальным дизайном корпуса. Предусмотрена возможность переключения подачи воды с горячей на холодную для приготовления согревающих или прохладительных напитков. Есть дополнительный вспениватель для молока, поддержка индивидуального давления воды для каждого вида кофе в соответствии с заложенной в процессор рецептурой. Отработанные кофейные капсулы собираются в специальный отсек. Противокапельная система со съемным регулируемым лотком для сбора капель.

3 место Delonghi ESAM 4200

Полностью автоматическая кофемашина с функцией приготовления эспрессо и капучино сразу на две чашки. Встроенная кофемолка с 14 степенями измельчения. Внедрена технология Tubeless — отлично раскрывает вкус и аромат самых дорогих сортов кофе. Имеется установка крепости кофе, регулировка порций воды, предварительное смачивание кофейного порошка, автоматическая декальцинация воды. Есть противокапельная система.

4 место Bosch TAS 2001 EE

Полностью автоматическая кофемашина капсульного типа со стильным дизайном. Интеллектуальная система считывания штрихкода (распознавание типа напитка и технологии для его приготовления). Программа удаления накипи и чистки системы. Контроль крепости кофе, регулировка порции горячей воды. Съемная подставка для чашек регулируется по высоте. Противокапельная система со съемным регулируемым лотком для сбора капель. Прилагается сервисный диск для чистки системы и удаления накипи.

5 место DeLonghi EN 110.B

Полностью автоматическая кофемашина капсульного типа. Высокие показатели мощности и давления позволяют быстро приготовить напиток, сохранив эффективную экстракцию кофе. Система регулировки размера порции запоминает предпочитаемое количество кофе. Три степени программирования объема чашки для приготовления эспрессо, кофе-лунго и ристретто. Противокапельная система со съемным лотком и индикатором его заполнения. Встроена индикация наполненности контейнера для капсул.

6 место Bosch TAS 4011 EE

Полностью автоматическая кофемашина капсульного типа с увеличенным объемом контейнера для воды и стильным дизайном. Интеллектуальная система считывания штрихкода (распознавание типа напитка и технологии для его приготовления). Программа удаления накипи и чистки системы. Контроль крепости кофе, регулировка порции горячей воды. Съемная подставка для чашек, регулируется по высоте. Противокапельная система со съемным регулируемым лотком для сбора капель.

7 место Delonghi EN 210.BAE

Компактная кофемашина капсульного типа. Оборудована съемным контейнером для молока и встроенным блоком Aerocinno для приготовления молочной пены, горячего или холодного молока. Готовность к работе через 25 с после включения благодаря улучшенному термоблоку. Автоматическое удаление использованной капсулы в спецконтейнер. Программирование количества кофе по своему вкусу для трех видов напитков. Индикация необходимости очистки, отсутствия кофе и воды.

8 место BORK C 700

Кофемашина рожкового типа для полуавтоматического приготовления кофе с большим объемом резервуара для воды. Приготовление кофе сразу на две чашки. Есть функция предварительного заваривания со смачиванием молотого кофе. Автоматическое охлаждение нагревательного элемента. Фильтры с двойным дном замедляют ток воды для лучшей экстракции кофе крупного помола. Подсветка индикатора уровня воды. Индикатор нагрева и уровня воды.

9 место Delonghi EN 80.O

Кофемашина капсульного типа с компактным дизайном благодаря унифицированным размерам заварного механизма. Предусмотрена установка количества воды на порцию для трех типов кофейных напитков. Готовность к приготовлению кофе — 25 с, готовность порции кофе — 60 с.

Регулируемая подставка для кофейных чашек и высоких бокалов. Неоновая подсветка для удобной загрузки капсул, автоматическое удаление использованной капсулы в спецконтейнер. Индикатор уровня воды. Интересно, что оранжевый цвет пользуется большим спросом, чем черный.

10 место Delonghi EN 80.B

Кофемашина капсульного типа с компактным дизайном благодаря унифицированным размерам заварного механизма. Предусмотрена установка количества воды на порцию для трех типов кофейных напитков. Готовность к приготовлению кофе — 25 с, готовность порции кофе — 60 с.

Регулируемая подставка для кофейных чашек и высоких бокалов. Неоновая подсветка для удобной загрузки капсул, автоматическое удаление использованной капсулы в специальный контейнер. Индикатор уровня воды. Противокапельная система со съемным лотком для сбора капель.

Информация подготовлена на основе данных продаж за три месяца в сети Media Markt — одной из крупнейших компаний на европейском рынке розничной продажи бытовой техники и электроники.

Понравился материал? на наш канал Яндекс Дзен и получай новые материалы первым и в удобном виде!

Источник: https://basetop.ru/top-10-luchshih-kofemashin-po-versii-chip/

Кофемашина для дома — как выбрать подходящую модель?

Кофе всегда был и будет любим и популярным напитком во всём мире. Многие люди не могут начать день, не выпив дома с утра ароматного и невероятно вкусного напитка. У каждого гурмана есть свой любимый рецепт и способ приготовления эспрессо или капучино.

Всё больше людей обзаводятся автоматическими кофемашинами для его приготовления, и нелишним будет обсудить как […]

Кофе всегда был и будет любим и популярным напитком во всём мире. Многие люди не могут начать день, не выпив дома с утра ароматного и невероятно вкусного напитка. У каждого гурмана есть свой любимый рецепт и способ приготовления эспрессо или капучино.

Всё больше людей обзаводятся автоматическими кофемашинами для его приготовления, и нелишним будет обсудить как выбрать кофеварку для дома, сделав небольшой обзор. Выбор кофеварок и автоматических кофемашин очень велик, но не в каждой удастся сварить идеальный кофе.

Какая кофемашина для дома лучше всего? Это очень сложный вопрос, требующий индивидуального подхода.

Чтобы выбрать кофеварку для дома, нужно знать какие они бывают и чем отличаются.

Существуют следующие виды профессиональных и непрофессиональных кофеварок:

• автоматическая кофемашина;
• гейзерная;
• капельная;
• капсульная;
• кофеварка для эспрессо.

Автоматическая кофемашина

Сделаем краткий обзор видов автоматических машин для варки кофе. Автоматическая кофемашина — сложный прибор, который готовит кофе по нажатию одной кнопки. Помимо традиционных напитков, кофемашина готовит: лунго, ристретто, латте, горячий шоколад и капучино. Некоторые кофемашины готовят до десяти видов кофейных напитков. Покупка чудо—аппарата вылетит в копеечку, но прибор полностью себя оправдывает.

Некоторые модели оснащены встроенной кофемолкой. Такие профессиональные машины часто используют в кофейнях. Автоматическая кофемашина позволяет полностью автоматизировать процесс варки напитка, необходимо только добавить нужные ингредиенты.

Отдельно хочется отметить встраиваемые автоматические кофемашины. Для этого сделаем короткий обзор встраиваемых автоматических кофемашин.

Если вы предпочитаете использовать встроенную кухонную мебель, то вам просто необходимо приобрести встраиваемую кофемашину, которая будет готовить для вас кофе как профессиональный бармен.

 Гейзерная кофеварка

Гейзерная — состоит из ёмкости и разделителей, которые разделяют воду и кофе. Вниз заливается вода, которая закипает и пропускается через фильтр с кофе. Вода насыщается вкусом и ароматом и проходит в верхнюю часть сосуда. В гейзерной кофеварке кофе варится быстро, по этому такой аппарат идеален для дома.

Такие аппараты бывают электрическими, и неэлектрическими, в них можно приготовить кофе на обычной газовой плите. Также существуют разновидности гейзерных кофеварок для индукционных плит из алюминия с ферромагнитным дном.

Такие аппараты — это хорошая альтернатива турке, в них можно приготовить идеальный кофе по-турецки, эспрессо или американо.

Капельная кофеварка

Капельные аппараты являются самыми распространёнными. Стоят такие приборы недорого, и идеально подходят для приготовления американо. Принцип работы: через кофе, по капле проходит вода, и капля за каплей ароматный напиток попадает в вашу чашку, все просто! Такой вид кофеварок, чаще всего не готовит эспрессо, на это стоит обратить внимание. Некоторые капельные кофеварки обладают функцией регулировки крепости.

Капсульная кофеварка

Капсульная — обладает очень простым принципом работы. В специальную ёмкость, помещается капсула с кофе, и нажатием кнопки запускается процесс приготовления напитка. Существует большой выбор капсул с разными наполнителями, что позволяет помимо стандартного кофе сварить капучино, чай и травяные напитки.

Кофеварки для эспрессо

Различают помповые и паровые кофеварки для эспрессо. Такие аппараты требуют использование кофе определённого помола. В машине можно готовить исключительно эспрессо, поэтому для любителей американо она не подойдёт. Хотя эспрессо всегда можно разбавить водой, как это делают в европейских кофейнях.

Как выбрать кофеварку для дома

Рассмотрим рейтинг популярности кофеварки для дома 2013–2014:

Первое место рейтинга по популярности среди покупателей досталось кофемашине Bosch 2007 EE Tassimo, посоветуйте её своим друзьям. Она готовит лучшие по вкусу кофе. Эта зерновая кофемашина, выжимает из сырья все. Оснащена регулятором жёсткости воды. Есть функция капучино, это лучшая машина в своем классе.

Второе место рейтинга заняла автоматическая кофемашина Delonghi Eco 310. Машина работает с капсулами и молотым кофе. Готовит 2-е чашки одновременно, что согласитесь немаловажно для семейной пары. Кофемашина имеет подогрев чашек. Капучино можно приготовит в ручном режиме. Разнообразие таблеток позволяет готовить в ней всевозможные разновидности кофейных напитков.

Посоветуйте её тем, кто все время спешит, готовить в ней кофе легко и быстро.

Третье место рейтинга за капсульной автоматической кофемашиной Krups KP 1009. Отличается высокой мощностью. Варит кофе моментально. Лучшая по скорости варки, в сравнении с аналогами. Эту модель посоветуйте знакомым, которые часто опаздывают на работу, она не займёт много ценного времени на приготовление кофе с утра.

Почетное четвертое место рейтинга за лучшей по цене кофемашиной от фирмы Philips, модель Saeco HD 8325. Эта модель использует молотые зёрна и таблетки. этой кофеварки для дома незаслуженно низкий. Разлив на две чашки, в сравнении с аналогами недорогая, идеально подходит для использования дома. Функция капучино – отсутствует. Кофемашину фирмы Philips, посоветуйте, в качестве подарка, ведь она недорогая.

Bosch TKA 8633 и пятое место в рейтинге бытовых кофеварок. В кофеварке используется молотое сырьё, не зерновая. Оснащена встраиваемыми часами на кухне. Хорошая и качественная автоматическая машина, в которой можно готовить даже капучино.

Ассортимент выбора кофеварок для дома сегодня потрясающий. Кофеварки с высоким рейтингом 2013, 2014 году, имеет высокий функциональный потенциал. В 2013, 2014 году наибольшей популярности приобретают таблеточные кофеварки для дома. Наши советы, и приведённый обзор, должны помочь вам определиться с тем, как выбрать кофеварку для дома. Перед покупкой подходящего аппарата изучите рейтинги и советы профессионалов.

Источник: http://xcoffee.ru/appliances/manual/kofemashina-dlya-doma.html

Какая лучше кофемашина для кофейни

Итальянцы говорят – что бы сварить хороший кофе, нужно придерживаться правила четырех М:

• Miscela ;
• Macinadosatore;
• Macchina espresso;
• Mano dell’operatore.

Или

• кофейная смесь
• кофемолка
• кофемашина
• руки бариста

Как видим, знания о том, какая лучше кофемашина для кофейни – это всего лишь 25%   успеха. Остальные три четверти – это хороший кофе, качественный помол и отличный специалист. Итак, начнем перечислять и рассматривать все по порядку.

С кофейной смесью и качественной все понятно. Сырье для хорошего напитка тоже должно быть отличным. Тут других вариантов не наблюдается.

Кофемашина. Тут посложнее с одной стороны, и с другой — не так все просто. Она должна быть профессиональной. Это ведь один из самых важных атрибутов кофе-бара. Определение какая лучше кофемашина для кофейни — процесс очень тонкий.

Обычно независимые специалисты имеются в специализированных агентствах или на тематических ресурсах.

При выборе кофемашины нужно учитывать первоначальную стоимость и   эксплуатационную. Если с первой понятно, то во вторую включаются расходы на электричество, обслуживание, сервис и т д.

Так же нужно знать, что сейчас на рынке   есть 2 направления профессиональных кофемашин – автоматические и ручные. Первые  имеют встроенную кофемолку, вторые требуют наличия   внешней кофемолки и   обученного персонала, который правильно подберет качество помола зерна и правильно будет дозировать и прессовать. Автоматические кофемашины обычно везут из Швейцарии –это известные бренды Schaerer и Egro,

а ручные производит Италия.

Наличие встроенной кофемолки избавляет пользователя от таких проблем. Среди автоматических машин желательно рассмотреть вариант с приобретением таких моделей как Saeco Royal Professional или Schaerer Siena 2. Это достаточно производительные аппараты, способные готовить в час порядка 150 порций.

Что касается ручных кофемашин, то они различаются по количеству рабочих мест ( постов). Иными словами — количество постоя показывает сколько можно чашек напитка приготовить одновременно. Чаще всего в кофейнях ставят двухгрупные аппараты. Холдер первой группы с лейкой и одинарным ситом,   второй — с двойным ситом. В блее дорогих машинах на каждую группу имеется свой бойлер. В каждом из них можно индивидуально настроить температуру. Вода подается либо из отдельной емкости либо из системы водоснабжения.

Вода попадает в отсек с кофе под давлением, которое создает специальная помпа. Есть, правда, небольшое количество кофемашин, в которых имеется специальная ручка, на которую нажимает бариста, тем самым создавая давление. Эту ручку называют левер, а кофемашины – леверные. Чаще всего их используют в автомобильных передвижных кофейнях.

Если уж речь зашла о разновидности кофемашин — то нужно упомянуть о   таких видах как капсульных и чалдовых. Первые работают с применением специальных капсул, в которых подготовленный молотый кофе, вторые — с применением чалд – монодозы прессованного кофе. Себестоимость напитка в таких машинах заметно выше. Чтобы как-то раскрутить такой вид машин, поставщики часто в подарок предлагают кофемашину, при условии что покупатель приобретает какое-то   количество капсул.

Определяем необходимую машину исходя из производительности

Что бы не попасть впростак и не покупать потом еще одну машину только потому что первая не справляется с объемами, нужно провести анализ того, сколько же чашек напитка нужно приготовить за смену ив пиковые часы. Так, если кофейня средних размеров с большим потоком посетителей, то скорее всего аппарат, способный готовить порядка  150 чашек — именноваш размер. К таковым относятся машины Egro 70 Series либо Schaerer Coffee Factory. Машины автоматические само собой.

Если же планируется больше народа обслужить – присматривайтесь к трехгруппным кофемашинам. Еслине хватает и этой мощности – есть и четырехгруппные и конструкции, которые можно конфигурировать под свои потребности, самостоятельно определяя количество необходимых групп.

Если же кофе не является коньком кафе или ресторанчика, то можно приобрести капсульную кофеварку. Тут часто присутствует приятный момент – покупая ранее оговоренный объем капсул или чалд, такие фирмы как Lavazza, , Illy, Blaser Cafe, Caffitaly предоставляют бесплатно кофемашину. Важно лишь помнить, что капсулы от одной машины не годятся к использованию другой.

Стоимость кофемашин

Как и любая другая вещь, кофемашина для кофейни бывает начального уровня, среднего и премиум сегмента. Стоимость машин начального уровня обычно   не более 2 тыс. евро. Как правило они присутствуют в барах гостиниц, в офисах, недорогих барах и закусочных. Это неприхотливые в сервисе аппараты, окупаемость их достаточно быстрая.

Средний сегмент кофемашин представлен такими брендами как Rancilio, Gaggia, Faema, San Marco, La La Cimbali. Их стоимость примерно 4 тыс евро. Такая разница в стоимости объясняется тем, что в таких аппаратах присутствует масса дополнительных опций и внедренных технологий. Так, в этих машинах зачастую имеется термостабилизация, технологии точной дозировки, счетчикипорций.

Премиум сегмент представлен брендами Nuova Simonelli, Dalla Corte, Elektra, La Marzocco. Цена их составляет порядка EUR10–20 т. К тому же к нимнеобходимо приобретать кофемолки Ditting (Швейцария) или Mahlkonig (Германия), стоимость которых составляет около EUR2000–3000. Бариста так же должен быть с очень высокой квалификацией и зарплатой. А такое могут себе позволить VIP-заведения.

Обслуживание кофемашин

Эта статья расходов весьма и весьма существенна. Это на первый взгляд может показаться, что там капиталовложения минимальны. Но это ошибочное мение, ведьна ремонт и обслуживание затрачивается много средств. Все эти фильтры, прокладки, средства очистки от смол и накипи стоят очень прилично. К тому же не реже 2 раз в год нужно производить сервисное обслуживание каждого аппарата, которое стоит порядка 150 евро.

Сюда же нужно отнести затраты на обучение персонала и повышения   квалификации. Дабы аппараты работали исправно, а кофе получался вкусным, нужно посещать различные мероприятия, тренинги и конференции. Платные, само собой.

Так же проводят ежегодные соревнования бариста. В общем – если подходить профессионально – то денег пойдет уйма, но в долгосрочной перспективе они вернутся с процентами.

Источник: http://koffeemasheene.ru/promyshlennye/kakaya-luchshe-kofemashina-dlya-kofejni